Как же быть, когда надо быстро приготовить что-нибудь существенное и вкусное? Вопрос не из простых, но решаемый. Предлагаю вашему вниманию блюдо гуляш из колбасы, приготовление которого займёт вместе с подготовкой ингредиентов максимум 30 минут.
Состав блюда:
- Колбасы варёной – 300 г.
- Шампиньонов маринованных – 200 г.
- Копчёная грудинка – 100 г.
- Лук белый – 150 г.
- Томатная паста – 20 г.
- Бульон мясной или куриный – 100 г.
- Сметана – 100 г.
- Соль – по вкусу
- Перец красный молотый – тоже по вкусу
- Зелени любой, какая нравится
Готовим:
- Копчёную грудинку растопить в глубокой сковороде или жаровне на среднем огне.
- Лук очистить, помыть, пошинковать мелким кубиком и спассеровать с грудинкой.
- Добавить томатной пасты и продолжать пассеровать, пока паста не изменит структуру и не преобразится в мелкие шарики.
- Грибы шампиньоны перебрать и порезать тонким ломтиком. Колбасу порезать как на гуляш.
- В жаровню с грудинкой, пассерованным томатом и луком добавить шампиньоны, колбасу и бульон. Вместо бульона можно использовать горячую кипячёную воду.
- Гуляш тушить также на среднем огне 10 – 15 минут. По прошествии времени заправить солью, перцем, сметаной, дать закипеть и снять с огня.
- Перед подачей посыпать зеленью. Надеюсь, что гуляш из колбасы придётся вам по вкусу и по времени.