Прекрасная оранжевая принцесса, как и ее сестрица морковь, богата каротином, а еще содержит магний, калий, железо, кальций. Тыква — самое лучшее средство от запоров и помогает в лечении таких серьезных заболеваний как диабет, желчнокаменная болезнь, атеросклероз и даже туберкулез.
Это прекрасное мочегонное средство, очищает не только почки, но и весь организм, очень полезна при отеках, а тыквенные семечки издревле в народе используют как средство борьбы с гельминтами, а проще, с глистами и, заметьте, не только у людей, но и у животных.
Тыква еще и прекрасное желчегонное средство, улучшает деятельность желчного пузыря, нормализует функции печени и почек.
При помощи тыквенной диеты можно прекрасно похудеть, но это уже совсем другая тема.
Тыква богата пектиновыми веществами, они замечательно снижают уровень холестерина. Эта тема сейчас актуальна для очень многих людей.
Кроме того, тыква очень красиво смотрится в блюдах и ее можно есть как сырую, так и печеную, вареную, жареную и пареную. Я готовлю ее на пару в пароварке, запекаю в духовке, добавляю в каши, творог и ем просто так. Сырую тыкву можно потереть и добавить в оладьи и блины — они будет яркие, красивые и сочные. Кстати, тыквой очень хорошо почистить кишечник. Она богата клетчаткой и вы мягко и нежно освободитесь от всех шлаков, что накоплены неразумным и нерациональным питанием.
В общем, ТЫКВА — это целая аптека в доме!
И, конечно, очень популярна тыква в каше. Я люблю рисовую молочную, но можно сварить ее и с пшеном. В кашу можно положить изюм, чернослив, курагу- все, что вашей душе угодно. Творите, пробуйте и добивайтесь лучшего результата.
Сегодня я сварю кашу с тыквой и добавлю немного айвы.
Компоненты:
- Рис — полчашки
- Тыква- грамм 300
- Айва- грамм 100
- Молоко — пол-литра
- Сахар, соль и масло по вкусу.
Приготовление:
- Рис заранее промываю до чистой воды и замачиваю. Чем дольше он будет стоять — тем лучше.
- Очищенную от шкурки тыкву режу кубиками, добавляю порезанную айву и ставлю тушить с добавлением воды. Я это делаю в духовке, в небольшой стеклянной кастрюльке. Когда тыква и айва сварится — разминаю их до пюреобразного состояния.
- Добавляю рис и воду и варю в духовке до полуготовности риса.
- Затем добавляю молоко и уж теперь варю до полной готовности. Сахар и соль добавляю в самую последнюю очередь.
- Готовую тыквенную кашу обязательно заворачиваю в одеяло и даю ей упреть- это самый правильный способ приготовления любой каши.
Теперь раскладываю кашу по тарелкам, обязательно добавляю сливочное масло!!!