Спагетти с жареным беконом и сыром

Спагетти аль денте с насыщенным жаренобеконным ароматом, подают, посыпав свеженатертым сыром и, по вкусу, черным молотым перцем.

  • Твердые спагетти;
  • Лук белый;
  • Бекон или ветчина;
  • Чеснок;
  • 4 яичных желька;
  • Сливок;
  • Тертый пармезан;
  1. Вскипятите воду в крупной кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Как правило, для это надо варить ее на минутку меньше, чем написано на упаковке. После варки слейте, отложите пока.
  2. Пока же спагетти варятся, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем некрупно нарезанные лук, чеснок и бекон. До пластичности и до четкого чесночного и жаренобеконного аромата.
  3. Снимите сковородку с печки и в глубокой мисочке взбейте 4 яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Подсолите и досконально поперчите смесь, ещё один раз взбейте.
  4. В готовые спагетти высыпите обжаренные с луком и чесноком куски бекона. Влейте смесь сливок, желтков и тертого сыра Пармезан, размешайте, и немедля подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *