В недавней статье, наш диетолог говорила о полезных и даже придуманных свойствах черники. Если вы еще не успели прочитать эту супер полезную статью, вы можете перейти на нее по ссылке.
А теперь самое время поговорить о том, как же можно есть чернику, кроме двух известных нам способов: свежую и с сахаром. Я предлагаю вам подборку из 8 простых, одновременно полезных и красивых рецептов. В каждом из них, черника играет особу роль. Например, черничный соус к мясу помогает с процессом переваривания, а фруктова-ягодная вариация мексиканской сальсы, станет настоящим открытием этого лета!
Ягодная заправка к салату
Ингредиенты:
горсть свежей черники
2 столовые ложки оливкового масла
2 веточки кинзы
2 веточки свежей мяты
по вкусу соль и перец
Приготовление:
В блендере взбейте все ингредиенты до консистенции соуса. На блюдо выложите листья свежего шпината, присыпьте миндальными хлопьями, добавьте кусочки голубого сыра и полейте салат приготовленным ягодным соусом.
Йогуртовый парфе на завтрак
Ингредиенты:
100 г греческого йогурта без добавок
50 г натуральной гранолы без меда и сахара
свежая черника
Приготовление:
В креманку выложите слоями: греческий йогурт, гранолу и свежую чернику. Если объем креманки большой, возьмите двойную порцию ингредиентов и повторите слои.
Черника вместо изюма
Самый простой совет, который сделает любой десерт диетическим: если в рецепте присутствуют сухофрукты (финики, изюм, курага), замените их на свежую чернику. Результат вас приятно удивит.
Соус к мясу
Одно из самых изысканных сочетаний в кулинарии – сочный кусок мяса или птицы с ягодным соусом. И только скажите, что вам такое не нравится! К тому же ферменты в ягодах, положительно сказываются на процесс переваривания мяса.
Ингредиенты:
200 г свежей черники (можно также использовать смородину)
3 столовые ложки дижонской горчицы
3 столовые ложки винного уксуса
Приготовление:
Соедините все ингредиенты в небольшом сотейнике, на слабом огне доведите до кипения и готовьте после закипания 2-3 минуты.
Настоящее гастро-удовольствие вам гарантировано!
Фруктово-ягодный салат
Если в летнюю пору хочется побаловать себя десертом, попробуйте приготовить салат на основе сезонных ягод и фруктов.
Ингредиенты:
150 г мякоти арбуза
1 кислое яблоко
50 г черники
листья свежей мяты
50 г сыра фета
Приготовление:
Арбуз и яблоко очистите и нарежьте кубиками. Соедините вместе: мякоть арбуза и яблока, свежую чернику и листья мяты. Присыпьте салат кусочками соленой феты.
Вкусно? Очень!
Черничный смузи
Ингредиенты:
300 мл кокосового молока
200 г замороженной черники
Приготовление:
В блендере смешать кокосовое молоко и горсть замороженной черники. Именно благодаря замороженной ягоде, смузи будет особенно вкусным в жаркий день.
«Другая овсянка, сэр»
Любите на завтрак овсянку? Отлично! Тогда вам понравится идея добавить свежую чернику, щепотку корицы и ложечку меда. Поверьте, после такой вариации хорошо знакомого блюда, овсянка станет для вас больше, чем просто каша по утрам.
Тропическая сальса
Если вы уже успели познакомиться с сальсой, традиционным соусом мексиканской кухни, отлично. Вы уже готовы к куда более смелым ее вариациям. А если вы задаетесь вопросом, почему это автор на кулинарном блоге пишет о танце, прежде всего рекомендую посетить рубрику сайта «Кулинарный словарь».
Ингредиенты:
70 г свежей черники
50 г манго (кусочками)
50 г ананаса (кусочками)
несколько веточек кинзы
1 зубчик чеснока
1/2 красной луковицы
1 сладкий помидор
1/4 ч.л. перца чили
сок 1/4 лайма
оливковое маслом
лепешки тортиас или кукурузные начос
Приготовление:
Мякоть манго, ананаса и помидора нарежьте мелкими кубикам. Добавьте чернику, мелко рубленную кинзу, чеснок, красный лук ,перец чили, соком лайма и оливковым маслом. Главное условие любой сальсы – все ингредиенты должны быть мелко нарезанными!
Достаньте лепешки тортиас и, сложив их пополам, выложить тропическую сальсу. Или используйте мексиканские чипсы начос вместо ложки, зачерпывая сочную сальсу.
Амигос, обещаю, такой взрыв вкусов, возбудит ваши рецепторы!
Cовет на последок…
Ешьте чернику свежую, без сахара, сметаны, сливок и других добавок. Просто так. Но делать это лучше в меру и без фанатизма. Помните, ничто так не улучшает здоровье, как сбалансированный и полноценный рацион.
The post Топ-8 самых полезных и уникальных рецептов с черникой appeared first on Wafli.net.