Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/s/sonialas1/eda6.online/public_html/wp-content/themes/restaurant-culinary/lib/breadcrumbs/breadcrumbs.php on line 252

Бисквитное печенье

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
 

Назначение:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты

Масло сливочное 50 г

Мука пшеничная 150 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 70 г

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Готовим Бисквитное печенье

Очень вкусным лакомством, подходящим для любого случая, является бисквитное печенье. Рецептов его приготовления существует множество, в каждой национальной кухне есть свои секреты выпечки бисквита, его пропитки и украшения. Но главное – правильно замесить бисквитное тесто. Особенно пышным и нежным оно получается при использовании хорошо охлажденных яиц, что же касается муки, то здесь у всех хозяек свои предпочтения. Одни используют исключительно пшеничную муку высшего сорта, другие в разных пропорциях добавляют в неё картофельный или кукурузный крахмал, или готовят бисквитное печенье полностью из кукурузной муки.

Бисквитное печенье вкусно и само по себе, но его нередко используют и как основу для приготовления самых разных десертов. Вспомните хотя бы тирамису: при его приготовлении невозможно обойтись без особого печенья – савоярди. Но можно и не усложнять себе жизнь, а просто пропитать бисквитное печенье фруктовым сиропом – если оно предназначено для детей, или ликером, ромом, коньяком – чтобы удивить и порадовать взрослых. Не любите спиртное – пропитайте бисквитное печенье крепким кофе и полейте взбитыми сливками, украсив сверху кусочком шоколада, орешком или цукатами. Фантастически вкусный десерт готов.

Как приготовить "Бисквитное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для бисквитного печенья понадобится мука, сахар, сливочное масло, яйцо, соль и разрыхлитель.

Шаг 2

Половину сливочного масла растопить.

Шаг 3

Соединить оставшееся сливочное масло, растопленное масло с сахаром.

Шаг 4

Затем добавить яйцо и соль и опять всё хорошо перемешать, слегка взбивая. Добавить муку и разрыхлитель.

Шаг 5

Замесить тесто до однородного состояния и оставить в холодильнике на 35-45 минут.

Шаг 6

Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Выдавить небольшим стаканом на нём печенье. Украсить печенье можно придавив в центре мадлер или например молоток для отбивания мяса.

Шаг 7

Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой, получается 20-22 штуки.

Шаг 8

Выпекать в разогретой до 220 °С духовке 5-7 минут до румяного цвета. Подавать печенье можно с карамелью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *