Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
В чём готовить:
Ингредиенты
Ванилин 0.5 г
Клубника замороженная 350 г
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Мука пшеничная 140 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 150 г
Яйца куриные 4 шт.
Заливной пирог-перевёртыш
Бисквитные пироги покорили сердца многих любителей нежной и воздушной выпечки. Такие пироги готовить просто и из доступных продуктов.
Предлагаю испечь бисквитный пирог-перевёртыш с клубникой. Так как клубника — ягода слишком водянистая, её необходимо проварить с крахмалом перед выпеканием. По желанию можно клубнику подсластить сахаром.
Вкусный, в меру сладкий и мягкий пирог получается. Всем рекомендую к приготовлению.
Как приготовить "Бисквитный пирог-перевёртыш с клубникой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Подготовим необходимые продукты.
Рецепты пирогов-перевёртышей
Шаг 2
Желтки 4 шт., ваниль 0.5 г и сахарный песок 150 г взбиваем до посветления.
Как проверить свежесть яиц
Как отделить белок от желтка
Как взбить желтки с сахаром
Шаг 3
Добавляем растительное масло 50 мл, размешиваем.
Шаг 4
Насыпаем разрыхлитель 1 ч. л. и просеянную муку 140 г.
Как просеять муку
Чем заменить разрыхлитель
Шаг 5
Белки 4 шт. взбиваем до крепких пиков.
Как взбить белки
Шаг 6
Соединяем белки с тестом.
Как подмешать белки к тесту
Шаг 7
Клубнику 350 г нарезаем кусочками, перемешиваем с крахмалом 1 ст. л.
Как заморозить клубнику
Шаг 8
Ставим клубнику вариться до загустения.
Шаг 9
Выкладываем клубничную начинку ровным слоем в форму, застеленную пергаментом. Размер формы 20 см.
Шаг 10
Выливаем сверху тесто.
Шаг 11
Выпекаем при 180°C 30-35 минут.
Шаг 12
Готовый пирог вынимаем из формы, переворачиваем, снимаем пергамент, нарезаем на порции. Приятного чаепития.