Posted on

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни:
 

Ингредиенты
Основное блюдо

Маца 4 шт.

Карамель

Вода 80 мл

Масло сливочное 80 г

Сахар 180 г

Соль морская 0.5 ч. л.

Для смазки

Масло сливочное 20 г

Украшение-посыпка

Орехи грецкие 50 г

Шоколад чёрный 50 г

Готовим десерт из мацы

Маца — традиционная еврейская лепёшка, издавна служившая одним из главных элементов рациона у иудеев. Многие историки-исследователи даже полагают, что знаменитая манна небесная — это и есть та же самая маца. Учитывая то, что состав мацы еврейской не содержит никаких вредных или способных вызвать аллергические реакции компонентов, её можно считать самым полезным из всех сортов хлеба.

Блюда из мацы готовят в Песах во многих странах. Кнейдлах с куриным бульоном, маца брейт, мина, бесконечные рулеты, торты… Еда эта похожа в разных странах, но детали всё же различаются.

Предлагаю приготовить десерт из мацы. Этот десерт в виде печенья удобно подать к чашечке кофе или чая.

Как приготовить "Десерт из мацы с карамелью и орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Чтобы приготовить десерт, нужно взять листы мацы. Для карамели взять сахар, масло, соль, воду. Для украшения — грецкие орехи, чёрный шоколад, а для смазки фольги сливочное масло.

Как сделать сливочное масло дома

Как быстро чистить грецкие орехи

Шаг 2

На противень расстелить фольгу или пергамент. Смазать поверхность тёплым сливочным маслом (20 г), чтобы карамель не прилипла. Разложить мацу (4 шт.) по всей поверхности.

Как легко размягчить сливочное масло

Шаг 3

Грецкие орехи (50 г) обжарить, очистить от шелухи, измельчить с помощью скалки.

Как жарить грецкие орехи в духовке

Как быстро измельчить орехи

Шаг 4

Приготовить солёную карамель согласно рецепту.
Необходимо взять сахар (180 г ), масло сливочное (80 г), воду (80 мл), соль (0,5 ч. л)

Рецепт солёной карамели

Шаг 5

Шоколад (50 г) растопить на водяной бане.

Как правильно растопить шоколад на водяной бане

Шаг 6

На подготовленную мацу полить, равномерно распределяя, тёплую карамель.

Шаг 7

Быстро посыпать измельчёнными орехами.

Шаг 8

Сверху полить шоколадом. Вынести противень на холод минут на 10, чтобы карамель и шоколад застыли.

Шаг 9

Нарезать карамельную мацу острым ножом на кубики.

Шаг 10

Сложить угощение в коробку. Хранить в сухом месте. Подавать к чаю, на десерт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *