Кекс с фруктами

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
 

Назначение:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты

Вода кипячёная 3 ст. л.

Груша свежая 1 шт.

Масло сливочное 60 г

Мука пшеничная высшего сорта 00 200 г

Разрыхлитель 8 г

Сахар 180 г

Слива 2 шт.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 3 шт.

Кекс с фруктовой начинкой

Сегодня печём кекс с фруктами. Среди них сладкая груша и кисловатая слива.

Я давно заметила, что выпечка со сливами получается всегда особенно сочной и вкусной. Слива добавляет кислинку в любую начинку. Я испекла из предложенного количества продуктов 3 таких кекса.

Из этого расчёта продуктов, выбирайте подходящую форму или возьмите порционные формочки, тоже отличный вариант.

Как приготовить "Кекс с фруктами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Возьмём продукты по списку.

Рецепты кексов с ягодами и фруктами

Шаг 2

Начните со смешивания сахара 180 г и 3 крупных яиц, для баланса я всегда бросаю 1 щепотку соли. Хорошо взбейте смесь до появления пузырьков пены, можно взять миксер.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 3

Растопите масло 60 г, влейте его в смесь и постепенно вмешайте 200 г муки с разрыхлителем 8 г.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Как растопить сливочное масло

Шаг 4

Вымесите тесто до однородности, влейте 3 ст. л. кипятка и перемешайте – тесто станет пышнее. Оставьте минут на 15.

Шаг 5

А пока займитесь начинкой: 1 грушу очистите от семян и порежьте кубиком, у слив 2 шт. удалите косточки и тоже нарежьте их.

Как удалить косточку у слив

Шаг 6

Тесто вылейте в форму и распределите по поверхности кусочки фруктов. Выпекайте при температуре 180°C минут 25-30 в зависимости от толщины слоя.

Шаг 7

Готовый кекс выньте и остудите. Подавайте к чаю или кофе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *