Posted on

Время подготовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты
Тесто

Ванилин 0.5 г

Дрожжи сухие 1 ч. л.

Масло сливочное 40 г

Молоко топлёное 125 мл

Мука пшеничная 300 г

Сахар 50 г

Яйца куриные 0.5 шт.

Начинка

Корица молотая 6 г

Масло сливочное 40 г

Сахар 50 г

Шоколад чёрный 40 г

Дрожжевой кранч с корицей и шоколадом

Ароматный кранч на топлёном молоке с корицей и шоколадом не оставит вас и ваших близких равнодушными к домашней выпечке.

Выпечка получается мягкая, вкусная и ароматная. Сразу скажу, что данная выпечка готовится не быстро, так как дрожжевое тесто требует времени на подъём. Но результат того стоит.

Если вы любите шоколад и аромат корицы, то такая выпечка станет достойным вариантом для чаепития. Всем рекомендую попробовать.

Как приготовить "Кранч на топлёном молоке с корицей и шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для кранча.

Рецепты рулетов из дрожжевого теста

Шаг 2

Топлёное молоко 125 мл слегка подогрейте. Добавьте дрожжи 1 ч. л., 1 ст. л. сахара и муку 100 г. Оставьте на 20 минут.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 3

В подошедшую опару положите 50 г сахара, 40 г мягкого сливочного масла, 0.5 г ванилина и 0.5 взболтанного яйца.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4

Введите 200 г муки и замесите тесто. Положите тесто в тёплое место на 1 час.

Как просеять муку

Шаг 5

Для начинки смешайте 6 г корицы с 40 г сливочного масла и 50 г сахара.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 6

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-6 мм.

Как поднять дрожжевое тесто

Как хранить дрожжевое тесто

Как заморозить дрожжевое тесто

Шаг 7

Покройте начинкой..

Шаг 8

Посыпьте рубленым шоколадом 40 г.

Чем заменить шоколад в выпечке

Шаг 9

Сверните рулет.

Шаг 10

Разрежьте рулет пополам, не дорезая до конца с одной стороны.

Шаг 11

Переплетите обе части между собой.

Шаг 12

Положите изделие в форму с отверстием по центру. Оставьте на 30 минут на расстойку.

Как смазать и присыпать мукой форму для выпечки

Шаг 13

Перед выпеканием по желанию смажьте яйцом. Поставьте в прогретую духовку и выпекайте при 180°C примерно 45 минут до золотистого румяного цвета.

Как сделать выпечку более румяной

Как спасти подгоревшую выпечку

Как проверить готовность выпечки

Шаг 14

Кранч остудите и нарежьте на порции. Всем приятного чаепития.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *