Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
Назначение:
Ингредиенты
Ванильный экстракт на коньяке 5 мл
Масло сливочное 40 г
Мука миндальная 60 г
Шоколад чёрный 40 г
Эритрол (эритрит) 50 г
Яйца куриные 1 шт.
Миндальное печенье с шоколадом
Вкусное миндально-шоколадное печенье навеяно прекрасным итальянским тортом Капрезе.
В нашем печенье нет злаковой муки и сахара. Только миндальная мука, безопасный сахарозаменитель эритрит в пудре, тёртые какао бобы, сливочное масло и яйца.
Поэтому печенье станет приятным десертом на кето питании, лоукарб питании, безглютеновом и диабетическом.
Как приготовить "Миндально-шоколадное печенье без сахара" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Подготовьте продукты для печенья. Я использую какао тёртое. Если у вас его нет, можете взять горький шоколад без сахара. Духовку разогрейте до 160°C.
Рецепты шоколадного печенья
Шаг 2
Тёртое какао 40 г измельчите.
Шаг 3
1 яйцо соедините с пудрой эритрита 50 г. Взбивайте до побеления.
Как проверить свежесть яиц
Как взбить яйца в пену
Шаг 4
Вот такая светлая и гладкая масса должна получиться.
Шаг 5
Шоколад растопите со сливочным маслом 40 г.
Как растопить шоколад
Как растопить сливочное масло
Шаг 6
Сначала добавьте шоколадную массу к яичной массе. Перемешайте. Затем добавьте миндальную муку 60 г, хорошо перемешайте. В последнюю очередь добавьте ванильный экстракт на коньяке или просто коньяк. Алкоголь немного загустит тесто.
Как просеять муку
Шаг 7
Тесто получается не очень густым, поэтому положим его в формы. Поставьте формы в горячую духовку 160°C. Пеките 10-15 минут до сухой лучины.
Шаг 8
Готовому печенью дайте остыть в форме, затвердеть.
Шаг 9
Приятного чаепития.