Низкоуглеводные кексы из семечек с клюквой

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты

Клюква свежая 10 г

Лён в семенах 30 г

Масло сливочное 30 г

Мука кокосовая 10 г

Разрыхлитель 2 г

Семечки подсолнуха чищенные 70 г

Сода 2 г

Эритрол (эритрит) 30 г

Яйца куриные 1 шт.

Кексы с подсолнечными семечками

Предлагаю вам приготовить нежные низкоуглеводные кексы без злаковой муки и сахара.

Тесто кексов состоит из подсушенных подсолнечных семечек, золотого льна, кокосовой муки и безопасного сахарозаменителя эритрита в пудре. В тесто добавим соду и разрыхлитель, так кексы хорошо поднимутся, станут мягкими. У кексов лёгкий вкус и аромат халвы.

Кексы подходят для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

Как приготовить "Низкоуглеводные кексы из семечек с клюквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Подготовьте продукты для кексов. Духовку разогрейте до 160°C.

Шаг 2

Семечки подсолнечные 70 г и семена льна 30 г измельчите в мельничке или кофемолке.

Шаг 3

Сливочное масло 30 г растопите.

Как растопить сливочное масло

Шаг 4

Хорошо перемешайте семечки, лён, кокосовую муку 10 г, пудру эритрита 30 г, соду 2 г и разрыхлитель 2 г.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 5

Теперь добавьте растопленное сливочное масло и 1 яйцо. Замесите тесто.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6

Формочки смажьте маслом. Заполните тестом до середины, положите клюкву. Всего у меня ушло 10 г клюквы на мои кексы.

Как изготовить формочки для маффинов

Шаг 7

Заполните формочки тестом до верха. Поставьте в горячую духовку 160°C на 20-30 минут. Выпекаем кексы до сухой лучины.

Как проверить готовность выпечки

Шаг 8

Кексы готовы. Немного остудим их в формочках, затем достанем.

Шаг 9

Приятного чаепития.

Шаг 10

Кекс в разрезе. Внутри он зелёный. Этот цвет даёт реакция подсолнечных семечек с содой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *