Печенье с шоколадно-ореховой пастой

Время подготовки: 8 часов

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты

Арахис 80 г

Масло сливочное 100 г

Мука пшеничная 200 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 80 г

Соль 1 щепотка

Шоколадно-ореховая паста 100 г

Яйца куриные 1 шт.

Печенье с арахисом

Кленовый сироп и арахисовая паста — традиционные продукты для жителей американского континента. Они используются как в чистом виде — для приготовления сладких бутербродов, так и добавляются в различные блюда и выпечку. У нас арахисовая паста появилась сравнительно недавно. По вкусу она пришлась не всем, но те хозяйки, которые стали использовать её в выпечке, убедились, что это действительно ценная кулинарная находка.

Попробуйте испечь печенье с арахисовой пастой для своей семьи. Не претендующее на изысканный внешний вид, это печенье замечательно на вкус — хрустящее снаружи, нежное внутри, с приятным ароматом. Особенно оно понравится кофеманам — подсохшее печенье с арахисовой пастой так вкусно макать в кофе!

Ореховую пасту можно приготовить и самостоятельно: для этого нужно очистить обжаренный арахис, перемолоть его блендером или в кофемолке, и смешать с растительным маслом, сахарной пудрой и щепоткой соли, но все таки в выпечке лучше использовать магазинную пасту. В неё часто добавляют шоколад, а в домашних условиях достигнуть нужной консистенции значительно труднее.

Как приготовить "Печенье с шоколадно-ореховой пастой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления печенья понадобится шоколадно-ореховая паста, яйцо, мука, нежареный арахис, сахар и сливочное масло.

Шаг 2

Арахис очистить от кожицы (для этого замочите орехи на 10 минут в тёплой воде и они легко будут чиститься), а затем измельчить в ступке.

Шаг 3

Соединить 100 грамм муки, сахар, разрыхлитель, соль и орехи — хорошо всё перемешать.

Шаг 4

Добавить яйцо, размягчённое сливочное масло и пасту.

Шаг 5

Хорошо всё перемешать.

Шаг 6

Щедро присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто.

Шаг 7

Не вымешивая, а просто обваливая в муке сформировать колбаску диаметром 4-5 см.

Шаг 8

Затем завернуть её в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 8-12 часов.

Шаг 9

Острым ножом нарезать колбаску на куски толщиной 1-1,5 см.

Шаг 10

Застелить противень пергаментной бумагой и выложить куски на расстоянии 2 см друг от друга.

Шаг 11

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10-12 минут, в процессе выпечки куски образуют один корж. Горячий корж порезать на печенье.

Шаг 12

Остудить печенье на решётке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *