Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/s/sonialas1/eda6.online/public_html/wp-content/themes/restaurant-culinary/lib/breadcrumbs/breadcrumbs.php on line 252

Сладкий пирог с творогом и щавелем

Время подготовки: 55 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты
Тесто для пирога

Масло сливочное 100 г

Мука пшеничная 350 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 50 г

Сметана 100 г

Соль 2 щепотка

Яйца куриные 2 шт.

Начинка для пирога

Крахмал картофельный 2 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Соль 1 щепотка

Творог 100 г

Щавель свежий 200 г

Пирог с кисло-сладкой начинкой

Щавель был известен с древности. Древние медики и Авиценна советовали уделять внимание этому растению, как лекарственному. Особо полезен щавель в сыром виде — в салатах, бутербродах. Популярны борщи и супы, пироги и запеканки со щавелем.

Сегодня приготовим пирог с интересным кисло-сладким вкусом. В пару к щавелю в начинку возьмем творог, желательно, сухой. Пирог можно подать к завтраку или обеду, взять на пикник. Приятного аппетита!

Как приготовить "Сладкий пирог с творогом и щавелем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления теста нужно взять масло сливочное, яйца, сметану, сахар, соль, разрыхлитель.

Шаг 2

Масло растопить на медленном огне.

Как растопить сливочное масло

Шаг 3

Добавить яйцо и желток одного яйца (белок оставить для помазки). Перемешать.

Шаг 4

Добавить сахар. Перемешать.

Шаг 5

Добавить сметану. Перемешать.

Шаг 6

Муку и разрыхлитель просеять. Перемешать.

Шаг 7

Малыми порциями добавлять в яично-масляную смесь муку, замешивая тесто, сначала ложкой, а потом вручную.

Шаг 8

Тесто готово. Оно получится мягким.

Шаг 9

Чтобы приготовить начинку, нужно взять: щавель свежий, сахар, крахмал, соль, творог сухой.

Шаг 10

Щавель вымыть, просушить, перебрать, обрезать черенки. Сложить листья стопкой и нарезать полосками.

Шаг 11

Выложить подготовленный щавель в глубокую посуду. Посыпать сахаром, щепоткой соли. Перемешать.

Шаг 12

Добавить крахмал. Перемешать.

Шаг 13

Добавить творог. Перемешать.

Шаг 14

Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать в форме круга.

Шаг 15

С помощью скалки выложить тесто в форму размером 23 см в диаметре.

Шаг 16

Выложить начинку.

Шаг 17

Вторую меньшую часть теста раскатать и сделать надрезы с помощью специального валика. Накрыть начинку сверху. Загнуть боковые стенки пирога защипами. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 170 °C в течение 50-60 минут. После 10-15 минут после выпечки пирог вынуть и смазать оставшимся белком верхнюю поверхность.

Шаг 18

Готовый пирог вынуть из духовки.

Шаг 19

Аккуратно освободить его из формы и оставить остывать на решётке. Подавать к обеду или завтраку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *