Posted on

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты
Начинка для пирога и посыпка

Корица молотая 0.5 ч. л.

Персик консервированный 1.5 шт.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Сок лимонный 2 ст. л.

Яблоко 2 шт.

Тесто для пирога

Крахмал кукурузный 15 г

Мука пшеничная 100 г

Сахар ванильный 10 г

Сахарная пудра 60 г

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 4 шт.

Подготовка формы

Масло сливочное 15 г

Бисквитный пирог с фруктами

Бисквитные пироги с фруктами очень вкусный и лёгкий десерт.

В основе таких пирогов – воздушное нежное тесто, а в начинке сочные фрукты. С начинкой всегда можно поэкспериментировать. Можно добавлять в пирог ягоды, сухофрукты и орехи!

Свежие яблоки и консервированные персики — идеальное сочетание фруктов. Яблоки нарезайте мелко, чтобы начинка пропеклась, форму возьмите меньшего размера. Меньше форма – выше пирог. Сладких и вкусных пирогов вам! Угощайтесь.

Как приготовить "Яблочный пирог с персиками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Подготовить все продукты для пирога по списку.

Бисквитные пироги рецепты

Рецепты яблочных пирогов

Шаг 2

Муку 100 г просеять, добавить крахмал кукурузный 15 г, сахар ванильный 10 г. Перемешать сухие ингредиенты.

Как просеять муку

Шаг 3

Яблоки 2 шт. 280 г очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать мякоть мелкой соломкой. Полить соком лимона 2 ст. л.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 4

Посыпать яблочную начинку корицей 0. 5 ч. л. Перемешать.

Шаг 5

Яйца комнатной температуры 4 шт. отделить белок от желтка.

Как проверить свежесть яиц

Как отделить белок от желтка

Шаг 6

Белки 4 шт. ввести в глубокую посуду. Добавить 30 г сахарной пудры и 1 щепотку соли.

Как взбить белки

Шаг 7

Взбить белки с пудрой до устойчивых пиков.

Шаг 8

Желтки 4 шт. смешать с сахарной пудрой 30 г.

Шаг 9

Взбивать желтки минуты 3.

Как взбить желтки с сахаром

Шаг 10

Соединить взбитые белки с желтками, аккуратно перемешивая.

Шаг 11

Добавить сухие ингредиенты к белковой смеси с желтком частями за 3 подхода. Правильно перемешивая.

Шаг 12

К тесту добавить яблочную начинку. Перемешать аккуратно.

Шаг 13

Подготовить форму размером 27 см в диаметре, но я рекомендую взять меньшую форму 23 см. Смазать её сливочным маслом 15 г., постелить на дно пергамент. Выложить тесто с начинкой в форму, растягивая его к краям формы, чтобы пирог был идеально ровным, без горы сверху.

Шаг 14

Половинки консервированных персиков 3 шт. разрезать на дольки: каждую половинку на 4 шт. Утопить дольки в тесто по всей окружности пирога. Поставить пирог с начинкой из яблок и персиков в горячую духовку 190°C на 40 минут.

Шаг 15

Выпекать пирог до румяной корочки. Духовку выключить. Приоткрыть дверцу духовки в 2-3 см на 10 минут. После этого пирог вынуть из духовки. Остудить в форме 15 минут. Выложить на решётку до окончательного остывания.

Шаг 16

Выложить пирог на тарелку. Посыпать сахарной пудрой 1 ст. л.

Шаг 17

Пирог с фруктами подать на десерт к чаю.

Шаг 18

Нарезать пирог порциями. Приятного чаепития.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *