Posted on

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни:
 

В чём готовить:
 

Ингредиенты

Ванилин 1 щепотка

Крупа манная 250 г

Малина замороженная 150 г

Масло сливочное 30 г

Миндальные лепестки 15 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар 90 г

Сметана 250 г

Яйца куриные 2 шт.

Испечём малиновый манник

В этом нежном маннике с малиной сохранились тёплые воспоминания о солнечном лете — ягодки, которые вы соберёте в сезон, можно всегда заморозить, а затем использовать в выпечке. Свежая малина — это, несомненно, гораздо вкуснее и ароматнее, но и с замороженной получается замечательно. Такой манник быстро и просто готовится, его можно подать на завтрак со стаканом тёплого молока или чашечкой чая. В любом случае будет вкусно, сочно и нежно.

Как приготовить «Малиновый манник» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления манника нам нужна малина (у меня замороженная, но свежая будет ещё лучше), манная крупа, сметана, куриные яйца, сахарный песок, ванилин, сливочное масло, разрыхлитель и миндальные лепестки.

Шаг 2

Вначале сразу включим греться духовку на 175°С. Займёмся тестом. В миску насыпаем сахар, ванилин и добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 3

Растираем всё и вводим желтки (белки пока оставим). Перетираем до однородности.

Шаг 4

Затем добавляем сметану и всё ещё раз перемешиваем.

Шаг 5

В другой миске соединяем манную крупу с разрыхлителем.

Шаг 6

Добавляем к первой смеси, вымешиваем.

Шаг 7

Получается довольно густое тесто — оставим его для набухания манки на 10 минут.

Шаг 8

Тем временем взбиваем белки до мягкой пены.

Шаг 9

Тесто набухло — оно рыхлое и нежное.

Шаг 10

По 1 ложке аккуратно вмешиваем белки в тесто.

Шаг 11

Вот такой консистенции оно получается.

Шаг 12

Форму для выпечки (можно не только прямоугольную, но и круглую — лучше диаметром 18-20 сантиметров) выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем слой теста.

Шаг 13

Кладём ягодки. Размораживать не надо.

Шаг 14

Так делаем 3-4 слоя.

Шаг 15

Присыпаем всё миндальными лепестками.

Шаг 16

Выпекаем малиновый манник при 175°С около 40 минут.

Шаг 17

Даём ароматной румяной выпечке немного остыть в форме, затем вынимаем. Можно заваривать чай!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *