Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 7 шт.
Вид кухни:
Назначение:
В чём готовить:
Ингредиенты
Крупа манная 50 г
Масло сливочное 2 ст. л.
Молоко 100 мл
Сахар 2 ст. л.
Творог 500 г
Яйца куриные 2 шт.
Как приготовить творожную запеканку для ребёнка 1 года
Творожные запеканки любят дети всех возрастов. Но у годовалых малышей и их мам такая запеканка пользуется особенной популярностью. Запеканка для детей такого небольшого возраста должна быть нежной, пышной, в меру сладкой.
Вы можете приготовить творожную запеканку в одной большой форме или в маленьких порционных формах. Порционная подача очень нравится маленьким детям. Также не забудьте обязательно протереть творог при приготовлении детской творожной запеканки. Чтобы запеканка получилась нежнее, отделите белки от желтков, а взбитые в пышную пену белки аккуратно введите в последнюю очередь.
Не забудьте дать манке настояться в молоке — от этого будет зависеть консистенция и вкус детской творожной запеканки.
Как приготовить «Творожная запеканка для ребёнка 1 года» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для работы нам понадобится творог, сливочное масло, молоко, манная крупа, сахар, яйца.
Как сделать сливочное масло в домашних условиях
Тест на свежесть яиц
Шаг 2
500 г творога (средней жирности, свежий и некислый) протереть через сито.
Как протереть творог
Шаг 3
Манную крупу (50 г) залить молоком (100 мл) и оставить на 30 минут.
Шаг 4
Отделить 2 желтка от белков и вмешать в творог с сахаром (2 ст. л.).
Как аккуратно отделить белок от желтка
Шаг 5
Добавить растопленное сливочное масло (2 ст. л.) и перемешать.
Как растопить сливочное масло в домашних условиях
Шаг 6
Добавить манку с молоком и тщательно перемешать.
Шаг 7
Аккуратно, порциями, вмешать взбитые в пышную пену белки.
Рецепт взбитых белков
Как правильно подмешать белки к тесту
Шаг 8
Выложить массу в порционные формочки. Если формочки силиконовые, то их можно не смазывать ничем. По желанию формочки можно смазать сливочным маслом (1 ст. л. на все формочки) и присыпать манной крупой (1 ст. л. на все формочки).
Шаг 9
Выпекать в предварительно разогретой до 160°С духовке приблизительно 25 минут.
Как готовить творожную запеканку