Ингредиенты для английских булочек:
- Муки- 2 стакана;
- Разрыхлителя- 2 чайные ложки;
- Сахар- 1.5 чайные ложки без горки;
- Маргарин- 100 гр;
- Молоко- 180 гр;
- Сыр тертый- 1 стакан;
- Бекон- 50 гр;
- Пучок мелко порезанного зеленого лука
Для смазки английских булочек:
- Желток- 1 шт;
- Молоко- 2 столовые ложки.
Процесс приготовления английских булочек:
- Мелко режем бекон и поджариваем его на сковородке.
- В кастрюлю просеиваем муку, добавляем сахар и разрыхлитель. Рубим туда же маргарин и перемешиваем руками в крупную крошку. Добавляем тертый сыр, бекон и зеленый лук. Добавляем молоко и слегка перемешиваем.
- Выкладываем тесто на стол и раскатываем в пласт толщиной 2 см, вырезаем кружочки стаканом или формочкой и выкладываем на противень, проложенный бумагой для выпечки.
- Смазываем булочки взбитым желтком с молоком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут до золотистого цвета. Наши английские булочки готовы!
Совет! Для того чтобы булочки были пышнее, постарайтесь тесто долго не вымешивать и перемешивать руками, а от миксера откажитесь.