• Время приготовления:1 ч 20 мин
  • Количество порций:3
  • Тип блюда:Блюда из тыквы
  • Сложность:Для новичка

Тыкву можно готовить круглый год, она отлично хранится. Я уже писала, как запечь тыкву кусочками, а сегодня предлагаю подборку очень вкусных рецептов приготовления фаршированной тыквы целиком в духовке.

Тыкву будем использовать как съедобный горшочек для запекания, в котором можно запечь самые разные продукты: фарш, мясо, фрукты, овощи, рис, сухофрукты, пшено.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияПриготовить такое блюдо быстро, но на запекание необходимо время, которое может длиться от 50 минут до 3-4 часов в зависимости от размера тыквы и особенностей духовки. Давайте опробуем предложенные рецепты фаршированной тыквы, запеченной в духовке целиком.

Содержание

  • Тыква, фаршированная в духовке целиком – рецепт с мясом и овощами
  • Вкусный рецепт фаршированной тыквы с фаршем и рисом
  • Как приготовить тыкву целиком с мясом и грибами
  • Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом и сухофруктами
  • Рецепт фаршированной тыквы целиком с мясом и картошкой в духовке
  • Фаршированная тыква в духовке с мясным фаршем – быстрый рецепт
  • Тыква фаршированная пшеном, курицей и грибами
  • Как запечь тыкву целиком с яблоками и апельсина в рукаве?

Тыква, фаршированная в духовке целиком – рецепт с мясом и овощами

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЭто мой самый любимый рецепт. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным.
Для приготовления 3 порций потребуется чуть более 1 часа 20 минут, при этом на запекание фаршированной тыквы весом 1, 2 килограмма достаточно 50 минут.

Нам потребуется:

  • Тыква – 1,2 килограмма
  • Свиная вырезка – 300 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука (100 грамм)
  • Болгарский перец – 2 штуки (300 грамм)
  • Баклажаны – 2 штуки (300 грамм)
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Итальянские травы – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 3 столовых ложки
  • Перец черный молотый – по вкусу

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления/ingredients]

Приготовление

1. Сначала подготовим тыкву. Тщательно промоем ее щеткой под проточной водой и сделаем горшочек. Для этого срежем шляпку, уберем семена, оставив мякоть.

Для запекания в духовке лучше подходит плоская тыква, она устойчива и не опрокидывается.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления2. Овощи (лук, болгарский перец, баклажаны, чеснок) вымоем и нарежем произвольными кубиками. Также порежем свинину.

Чтобы готовое блюдо выглядело аппетитней лучше брать перец двух цветов: красного и зеленого или красного и желтого.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления3. Приступаем к приготовлению начинки для фаршировки тыквы. Обжарим на сковороде, смазанной растительным маслом, мясо до золотистой корочки, периодически помешивая.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления4. Затем добавим лук и обжарим его вместе с мясом 3-4 минуты, слегка перемешивая. Затем добавим сладкий болгарский перец, перемешаем, и будет обжаривать также 3-4 минуты.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления5. Наконец добавляем соль, перец, сдобрим прованскими травами, перемешиваем и еще обжариваем 3-4 минуты.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления6. Пока обжаривается мясо, лук, болгарский перец на другой сковороде параллельно обжариваем кусочки баклажанов в течение 5-6 минут.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления7. Объединяем вместе овощи с мясом и заполняем тыквенный горшочек приготовленной начинкой, слегка ее уплотняя. Закрываем фаршированную тыкву крышечкой и отправляем в духовку.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЗапекаем при температуре 180 градусов от 50 минут до 1,5 часа. Время запекания зависит от особенностей тыквы.

8. По истечению этого времени проверяем готовность тыквы. Берем деревянную палочку и протыкаем тыкву. Если палочка хорошо входит, то значит наше блюдо готово. Даем ему остынуть и подаем.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияСразу попадать не стоит, блюдо очень горячее, лучше, если оно постоит 15-20 минут.

Фаршированную тыкву лучше подавать целиком, и уже за столом разрезать на порционные кусочки. Такая подача создает прекрасное солнечное настроение.

Вкусный рецепт фаршированной тыквы с фаршем и рисом

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЛегкий рецепт приготовления блюда из тыквы. Оно не оставит вас равнодушным, понравиться как вам, так и вашим гостям.

Быстрый рецепт, простые ингредиенты, незабываемый вкус фаршированной тыквы.

На приготовление достаточно 30 минут, остальное время идет на запекание блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква (средняя) – 1 штука

Для начинки:

  • Фарш свиной–300 грамм
  • Шампиньоны – 300 грамм (при желании)
  • Болгарский перец – 2 штуки
  • Лук репчатый (мелко нарезанный) –2 штуки
  • Чеснок (мелко порезанный) – 1-2 зубчика
  • Рис (вареный рассыпчатый) – 1 стакан
  • Яйца – 2 штуки
  • Соль – по вкусу
  • Сыр – 50 грамм
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу
  • Зелень (укроп или петрушка) – пучок
  • Прованские травы – 1 чайная ложка
  • Паприка – 1 чайная ложка

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияКоличество ингредиентов может меняться по вашему усмотрению в зависимости от размера тыквы.

Как приготовить

1. У тыквы срезаем верхушку, ложкой достаем семена, солью натираем овощ внутри.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления2. На разогретую сковороду выкладываем фарш и обжариваем, помешивая 5 минут.

Затем посолим и поперчим, добавим порезанный болгарский перец, лук, чеснок, нарезанные грибы, зелень, посыплем прованскими травами и паприкой.
Все перемешаем и будем готовить 5 минут.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления3. Сковороду снимаем с плиты, добавляем к мясному фаршу с овощами отваренный рис, яйца и все тщательно перемешиваем.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления4. Содержимым сковородки заполняет тыкву, и сверху просыпаем тертым сыром.

Со всех сторон смазываем тыкву растительным маслом и отправляем запекаться в духовой шкаф на 60 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияГотовое блюдо нарезаем порционными кусочками и подаем.

Как приготовить тыкву целиком с мясом и грибами

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияПотрясающее праздничное горячее блюдо создаст прекрасное оранжевое настроение. Эффектно смотрится на столе. Начинка отлично дополняет нежную мякоть тыквы.

Необходимы следующие продукты:

  • Тыква – 4 килограмма
  • Свинина – 2 килограмма
  • Лук — 5 штук
  • Чеснок – 1 головка
  • Грибы ( вешенка и шампиньоны) – 2 килограмма
  • Ананас — 1 штука
  • Чернослив — 12 штук
  • Сыр сливочный твердый — 200 грамм
  • Масло растительное – 150 мл
  • Соль, перец.

Как приготовить

1. Вырезаем у тыквы верхнюю часть, стараясь не поранить стенки. Вынимаем вырезанную крышку, очищаем и ложкой выбираем сердцевину, семечки, мякоть. Нам нужно место для фаршировки.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления2. Крупными квадратами нарезаем свинину. Разогреваем сковороду, наливаем масло, в горячее масло выкладываем свинину и обжариваем на сковороде до корочки, часто не перемешиваем.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияСледим, чтобы мясо горкой не лежало, а было распределено в один слой, так корочка возьмется сразу от горячей сковороды.

3. Пока мясо жарится, нарежем полукольцами лук, измельчим чеснок, крупно порежем вешенки и шампиньоны.

4. Заправив золотистое мясо луком, продолжаем обжаривать его, а тем временем подготавливаем ананас.

Для этого поворачиваем хвостик ананаса влево и отделяем его, срезаем у ананаса верх и низ, очищаем от кожуры и оставляем одну мякоть, которую нарезаем кубиками.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияАнанас внесет в блюдо сочность, сладость, красоту и, конечно, экзотику.

5. Добавляем к мясу чеснок, хорошо солим и добавляем перец.

Солить мясо можно тогда, когда появилась корочка.

Затем добавляем крупно порезанные шампиньоны. Пусть они отдадут влагу. Минут через 10 добавим вешенки и все вместе немного потушим.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления6. К обжаренному мясу с грибами добавляем ананас, перемешиваем и выдерживаем 10 минут, чтобы все ароматы перемешались. Жарить ананас не надо, протомим на медленном огне и все, начинка будет готова.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления7. Наполняем тыкву начинкой, послойно пересыпаем пропаренным черносливом, добавляя молотый черный или красный перец, чтобы получился оригинальный сладко-острый вкус блюда.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления8. Заполнив тыкву почти, сверху присыпаем тертым сливочным сыром. Закрываем крышкой, оборачиваем ее пищевой фольгой, чтобы она не подгорела при запекании, и отправляем в печь, разогретую до 200 градусов на 2-2,5 часа.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияУ нас получилось сладко-острое мясо с фруктовыми нотками, сытно и празднично.

Украсьте стол этим вкусным, шикарным блюдом. Его можно выложить на тарелку или кушать непосредственно из тыквы.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом и сухофруктами

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияИнтересный рецепт здоровой пищи, которая будет отличным вторым блюдом или десертом.
Вы получите целый букет вкусов, перед которыми невозможно будет устоять. Блюдо праздничное, красивое, ароматное, сладкое и очень вкусное.

Готовится просто из продуктов, которые всегда под рукой. Для фаршировки можно использовать любые сухофрукты в любых пропорциях.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Тыква – 1,7 килограмма
  • Рис – 250 грамм
  • Курага – 70 грамм
  • Чернослив – 70 грамм
  • Изюм – 70 грамм
  • Грецкие орехи – 50 грамм
  • Яблоко – 1 штука
  • Ванильный сахар – 10 грамм
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – 30-50 грамм
  • Корица – 1/2 чайная ложка
  • Мед жидкий – 2-3 столовых ложки

Как приготовить

Чтобы ускорить процесс приготовления, заранее отварите до полуготовности длиннозерновой рис, промойте и залейте кипятком сухофрукты.

1. Затем промойте, обсушите тыкву, аккуратно срежьте шапочку, удалите семена, при помощи кулинарной кисточки смажьте внутри тыкву медом.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления2. Затем приготовьте начинку. В глубокую миску выложите рис, курагу, грецкие орехи, изюм, чернослив, порезанное яблоко. Добавьте щепотку соли, ванильный сахар, корицу, мед. Все хорошо перемешайте.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления3. Заполните подготовленной начинкой тыкву, чередую ее со сливочным маслом. Выложили слой начинки, положили кусочки масла, снова начинка, потом масло. И так несколько слоев.

Плотно начинкой не набивайте. В процессе приготовления рис разбухнет и заполнит все пространство.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияУкройте тыкву фольгой и отправьте запекаться в духовку при температуре 200 градусов в течение 2-2,5 часов.

Вот и все сладкий плов готов. Накрываем стол и зовем родных к столу.

Рецепт фаршированной тыквы целиком с мясом и картошкой в духовке

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияМясное жаркое, запеченное в тыкве, получается очень вкусным и оригинальным блюдом.
В отличие от предыдущих рецептов будем запекать большую тыкву.

Для приготовления необходимо:

  • Тыква – 1 штука (4 килограмма)
  • Индейка – 500 грамм (можно любое мясо)
  • Картошка – 7 штук
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук – 150 грамм
  • Зелень – по вкусу
  • Масло для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления

Готовка

1. У тыквы срезаем верхушку, удаляем мякоть с семечками, слегка зачищая бока.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления2. Небольшими кусочками нарезаем мясо, обжариваем на сковороде, добавляя нарезанную кубиками морковь и лук полукольцами. Добавляем соль и перец и обжариваем в течение 10 минут, не забывая перемешивать.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления3. Чистим картошку, нарезаем крупными кубиками, зелень мелко шинкуем. В глубокой миске объединяем обжаренное мясо с картошкой и зеленью и фаршируем тыкву.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления4. Выкладываем тыкву в форму для запекания, наливаем в форму воду, чтобы тыква хорошо запеклась, и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 2 часа.

Все очень просто и невообразимо вкусно и сочно. Готовьте с удовольствием.

Фаршированная тыква в духовке с мясным фаршем – быстрый рецепт

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЗамечательно блюдо. Отлично смотрится на столе. Начинка отлично дополняет нежную мякоть тыквы.

Приготовить это блюдо всего за 1 час и накормить всю семью из четырех человек.

Ингредиенты:

  • Тыква баттернат — 2 штуки
  • Сыр чеддер — 150 грамм
  • Петрушка — 2 веточки
  • Оливковое масло — 4 столовых ложки
  • Соль морская — ¼ чайной ложки

Для начинки:

  • Говяжий фарш — 400 грамм
  • Помидоры протертые— 200 грамм
  • Лук-порей — 1 штука
  • Перец чили — ¼ штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Зира — ½ чайной ложки
  • Куркума — ½ чайной ложки
  • Корица — ½ чайной ложки
  • Соль морская — ½ чайной ложки

Приготовление

1. Тыкву баттернат разрезаем вдоль, достаем семена, солим, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовом шкафу в течение 30-40 минут при температуре 220 градусов.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияОливковое масло пропитает тыкву своим вкусом, золотистым цветом и поможет ей готовиться.

2. Пока запекается тыква, разогреваем сковороду, смазываем ее оливковым маслом, выкладываем специи: соль, зиру, куркуму, корицу и прогреваем.

Нарезаем белую часть порея тонкими кружочками и отправляем на сковороду, туда же отправляем мелко порезанный чеснок и все вместе обжариваем.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЧтобы чеснок не подгорел, опускает его на лук, тогда он хорошо прожарится, станет прозрачным, отдаст свой аромат и не подгорит.

3. К луку с чесноком добавляем перец чили без семян или паприку, фарш и обжариваем почти до готовности. Затем добавляем 3-4 столовых ложки протертых томатов в собственном соку.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияФарш может быть любой: свиной, куриный, говяжий это не принципиально.

4. Достаем из духовки запеченную тыкву, заполняем ее фаршем, посыпаем сыром, натертым на терке, и отправляем в обратно на 10-15 минут до появления аппетитной корочки и можно подавать.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияПеред подачей украшаем зеленью.

Тыква фаршированная пшеном, курицей и грибами

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЕсли вам хочется что-то вкусное и необычное, то этот оригинальный рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • Тыква – 2,5 килограмма
  • Куриное филе –1 штука
  • Шампиньоны –5 штук
  • Пшено – 1-1,5 стакана
  • Сливки 10% – 200 мл
  • Вода – 1 стакан
  • Масло сливочное – 20 грамм
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Прованские травы — по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • Масло сливочное – 20 грамм
  • Мука –1 чайная ложка
  • Молоко– 250 мл
  • Сыр твердый – 20-30 грамм

Готовка

1. Срезаем верхнюю часть тыквы, достаем семена и немного заденем мякоть, чтобы сделать из тыквы горшочек для запекания. Верхушку у тыквы также немного срезаем.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления2. Пшено промываем и ненадолго заливаем кипятком, а срезы тыквы и крышечки обжариваем на сухой и очень разогретой сковороде.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления3. Куриное филе нарезаем тонкими полосочками и обжариваем на сковороде, смазанной оливковым маслом. К мясу добавим щепотку прованских трав, перца и немного соли, перемешиваем и обжариваем почти до готовности.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления4. На сковороде в сливочном масле обжариваем грибы, убираем их в сторону и на этой же сковороде обжариваем тыкву, порезанную кубиками. Нам потребуется примерно одна треть вырезанной тыквы.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления5.Смазываем тыкву внутри сливочным маслом и выкладываем на дно мясо, потом грибы и обжаренные кусочки тыквы и все перемешиваем. Затем добавляем пшено и снова все хорошо перемешиваем. Вливаем 200 миллилитров сливок, остальное пространство заполняем водой.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления6. Чтобы тыква не треснула в процессе запекания, и из нее не вытек сок, заворачиваем ее в фольгу, ставим в форму для выпечки и отправляем запекаться в хорошо разогретую духовку.
Выпекаем 2-2,5 часа при температуре 180 градусов. Тыква готова.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовления7. Чтобы блюдо не было сухим приготовим соус. 20 грамм сливочного масла растопим на сковороде, добавим 1 чайную ложку муки, постоянно перемешивая венчиком, добавим 250 миллилитров молока. Добавляем мускатный орех, соль и черный перец, натертый на мелкой терке твердый сыр.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияХорошо размешиваем. Соус получается жидкий, но потом он загустеет. Поливаем соусом и подаем. Блюдо сытное, вкусное и необычное.

Как запечь тыкву целиком с яблоками и апельсина в рукаве?

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияНеобычайно вкусный десерт, который любят дети. Простой и быстрый в приготовлении.

Необходимо:

  • Тыква — 1/2 штуки
  • Яблоки — 2 штука
  • Апельсин — 1 штука
  • Изюм — 100 грамм
  • Сахар — по вкусу
  • Масло сливочное — 20 грамм

Как запечь

Сначала подготовим фрукты. Промоем и запарим изюм на 5-10 мину. Яблоки очистим от сердцевины, разрежем на 4 части и покрошим крупными кубиками.

С апельсина срежем кожуру с белой пленочкой, чтобы она не дала горечь в десерте. Затем апельсин режем пополам и нарезаем пластинками толщиной 1 сантиметр.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияВ очищенную половину тыквы выкладываем часть яблок, часть апельсина и посыпаем изюмом. Так чередуя фрукты, полностью заполняем тыкву. Засыпаем фрукты сахаром по вкусу. Мне достаточно половины столовой ложки.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияЕсли любите по слаще, то возьмите целую ложку сахара, а можно приготовить и совсем без него.

Сверху выкладываем несколько кусочков сливочного масла и ставим тыкву в пакет для запекания, завязывая его в обеих сторон. Запекаем тыкву в течение часа при температуре 180 градусов.

Фаршированная тыква запеченная в духовке целиком - 8 рецептов приготовленияДостаем из духовки, аккуратно разрезаем рукав. Тыква стала мягкой и ароматной, при запекании она пропиталась соком яблока и апельсина, в результате стала не приторно сладкой, а очень вкусной.

Тыква, запеченная в духовке с фруктами очень вкусный десерт.

Можно проявить фантазию и использовать иные соотношения фруктов. Например, запечь тыкву с медом и яблоками или с айвой, яблоками, грецкими, изюмом и медом. Фантазируйте, и у вас всегда будет новая вкусная еда.

Сегодня вы узнали, что из фаршированной тыквы, запеченной в духовке, получаются не только сытные и вкусные вторые блюда с мясом, но и бесподобные десерты.

Опробуйте их, они восхитительные, красивы, аппетитны и очень вкусные. Узнайте новые вкусы, а проявив фантазию в подготовке фарша для начинки тыквы, создайте свои шедевры, взяв за основу предложенную технологию приготовления блюда.

Пробуйте, экспериментируйте, радуйте своих родных и близких вкусными блюдами из тыквы не только в праздники, но и каждый день. Эта красавица не только вкусная, но и полезная. Удачных вам экспериментов и до новых встреч.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *