Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
В чём готовить:
Ингредиенты
Корица молотая 1 г
Мак 7 г
Масло кокосовое 25 г
Мука кокосовая 35 г
Псиллиум 5 г
Сметана 30 г
Сода 3 г
Эритрол (эритрит) 40 г
Яйца куриные 3 шт.
Кексы из кокосовой муки на сметане
Предлагаю вам испечь вкусные и нежные кексы. В них нет сахара и злаковой муки. Кексы идеально подходят для кето питания, для лоукарб питания. Такой кекс к чаю порадует и диабетиков. Ведь углеводов в одном кексе совсем не много. На обычном питании кексы станут приятным и нетривиальным десертом.
В основе кексов яйца, кокосовая мука, псиллиум и полезный сахарозаменитель эритрит.
Как приготовить «Кексы из кокосовой муки с маком и корицей» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Подготовим продукты для кексов. Духовку включим греться на 180 °С.
Шаг 2
Яйца (3 шт.) взобьём с эритритом (40 г).
Как взбить яйца в пену
Шаг 3
Добавим к яичной смеси псиллиум (5 г), кокосовую муку (35 г), соду (3 г). Хорошо перемешаем массу.
Шаг 4
Добавим мак (7 г). Ещё раз перемешаем массу до однородности.
Шаг 5
Добавим сметану (30 г) и жидкое кокосовое масло (20 г). Снова перемешаем наше тесто. Оставим его постоять на 5 минут для небольшого загущения.
Шаг 6
Тесто загустело. Подготовим формы для выпечки.
Шаг 7
Даже силиконовые формы я смазываю небольшим количеством кокосового масла (5 г). Это гарантия того, что кексы очень легко готовыми выйдут из форм.
Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки
Шаг 8
Заполним формочки тестом не до самого верха. Тесто немного поднимется в духовке. Верх кексов посыплем корицей (1 г). Поставим форму в горячую духовку на 30-35 минут до сухой палочки.
Шаг 9
Кексы испеклись. Они пока очень нежные. Дадим им немного остыть в формах. Затем достанем.
Шаг 10
Готовые кексы остудим и подадим к столу.