Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 7 шт.
Вид кухни:
европейская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Вода 1 ст. л.
Мандарин свежий 1 шт.
Маргарин 100 г
Мука пшеничная 260 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 80 г
Шоколад молочный 90 г
Яйца куриные 1 шт.
Песочное мандариновое печенье
Выпечка с цитрусовыми особенно вкусная и ароматная. Многие хозяюшки часто добавляют в тесто цедру цитрусовых для свежести и аромата.
Сегодня поделюсь с вами рецептом печенья с использованием сока и цедры мандарина. Так как кожура у мандарина мягче, чем у лимона или апельсина, желательно её подморозить в морозильной камере, чтобы она легко натиралась на тёрке. Печенье получается в меру сладкое, снаружи песочное, а внутри мягкое, нежное и рассыпчатое.
Готовое печенье, покрывается растопленным шоколадом и по желанию можно посыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусная и ароматная выпечка к чаю.
Как приготовить «Мандариновое печенье с шоколадной глазурью» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте необходимые продукты для печенья.
Рецепты песочного печенья
Шаг 2
Ссылка
Сахар 80 г разотрите с маргарином 100 г.
Шаг 3
Ссылка
Добавьте яйцо 1 шт. и сок мандарина 25 мл с одного мандарина. Размешайте.
Как проверить свежесть яиц
Шаг 4
Ссылка
Всыпьте частями муку 260 г, разрыхлитель 1 ч. л. и цедру с одного мандарина.
Как просеять муку
Чем заменить разрыхлитель
Как натереть цедру
Шаг 5
Ссылка
Замесите тесто. Долго тесто не вымешивайте. Положите тесто в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 6
Ссылка
Из охлаждённого теста скатайте небольшие шарики.
Шаг 7
Ссылка
Из шариков теста раскатайте колбаски.
Шаг 8
Ссылка
Разложите колбаски из теста на противне.
Шаг 9
Ссылка
Выпекайте в прогретой духовке при 180°C 15-17 минут.
Как сделать выпечку более румяной
Как проверить готовность выпечки
Шаг 10
Ссылка
Растопите шоколад 90 г с 1 ст. л. воды. Покройте шоколадом готовое печенье. Когда глазурь застынет, можно угощаться. Приятного чаепития.