Торт с клубникой и творогом

На 12 порций:

Тесто

  • Мука – ¼ кг.
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайн. ложка
  • Масло сливочное – 125 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Начинка

  • Полкилограмма клубники
  • Поллитра сливок
  • Полкилограмма творога
  • Сливочный закрепитель – 4 стол. ложки
  • Сахар – 150 г.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Сок лимона
  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Сделать тесто: в 250 г. муки вбить 1 яйцо, добавить 125 г. сливочного масла, 60 г. сахару и разрыхлитель. Стол присыпать мукой и придать коржу форму круга. Выложить в смазанную подсолнечным маслом разъемную форму. Выпекать 15 мин.
  2. Клубнику помыть, обрезать не прозревшие участки. Разрезать пополам 6 штук. Остальные нарезать дольками. Взбить сливки с закрепителем. Смешать полкилограмма творога с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Добавить сливки.
  3. Наполнить кондитерский мешок 1/3 полученной массы. Добавить к оставшейся массе дольки ягод и покрыть ими охлажденный корж. Сверху выложить половинки клубники.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *