Ингредиенты для заготовки «Аджика»:
ВАРИАНТ 1:
- Перец сладкий- 2,5 кг;
- Перец горький- 200 гр;
- Соль- 1 столовая ложка;
- Масло растительное- 2 столовые ложки;
- Уксус- 2 столовые ложки;
- Помидоры- 1 кг;
- Петрушка- 1 пучок;
ВАРИАНТ 2:
- Помидоры- 3 кг;
- Сладкий перец- 1 кг;
- Яблоки «Антоновка»- 1 кг;
- Масло растительное- 1 стакан;
- Перец горький- 100 гр;
- Чеснок- 100 гр;
- Уксус- столовая ложка.
Процесс приготовления:
- Все перечисленные ингредиенты помыть, почистить и пропустить через мясорубку.
- Полученную массу сложить в огнеупорную посуду и прокипятить 15 минут, уксус добавить в самом конце варки, массу перемешать еще раз.
- Полученную массу разложить в стерильные банки.
- Наша заготовка под названием Аджика готова!