Posted on
  • Пучок лука зеленого – 1 шт.
  • Эстрагон – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 1/2 шт.
  • Перец сладкий зеленый – 1/2 шт.
  • Очищенные подсолнечные семечки – 5 стол. ложек
  • Молодой мягкий сыр – 250 г.
  • Перец
  • Хлеб из муки грубого помола – 10 ломтиков
  • Салат – 10 листьев
  1. Лук и эстрагон помыть под струей холодной воды. Положить их на бумажную салфетку, чтобы обсушить. Порубить.
    Помыть перцы и разрезать их вдоль пополам. Семечки и мякоть вынуть и еще раз промыть. Нарезать полосками, все полоски сравнять и порезать кубиками.
  2. Подсолнечные семечки обжарить на сковороде без масла до специфического запаха и аппетитного цвета, непрерывно помешивая их. Для безопасности и удобства лучше использовать для этого специальную лопатку с длиной ручкой.
  3. Далее приготовить основу для шариков: сыр смешать с порубленной зеленью и кусочками смеси перцев. Скатать из нее сырные шарики и обвалять их в жареных подсолнечных семечках.
  4. Ломтики белого хлеба разложить на столе и стаканом вырезать из них кружочки. Каждый круг сверху украсить сначала листиком салата, а потом и самими шариками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *