Из чего делается закуска «Цыплята»:

• Вареное куриное мясо-300 г.,
• Яйца-6 шт.,
• Морковь-1 шт.,
• Сливочное масло-100 г.,
• Майонез-3 ст. л.,
• Красный болгарский перец-1 шт.,
• Соль, перец горошек
• Листья салата

Как сделать закуску:

1. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать пополам. Для устойчивости с каждой половинки подрезать «попку» яичка. Вынуть желток и измельчить.
2. Куриную мякоть и отварную морковь измельчить, смешать со сливочным маслом, посолить и хорошенько взбить. Из полученной массы сформировать шарики и обвалять их в измельченном желтке.
3. Готовые шарики поместить в белковые корзинки.
4. Из болгарского перца вырезать гребешки и клювики для цыплят, прикрепить их к сформированным шарикам. Глазки сделать из горошин черного перца.
5. Закуску подавать на листьях салата.