Жаркое «Русское» в горшочках

Ингредиенты:

• Мясо- 350 гр (говядина или свинина);
• Лук- 3-4 шт.;
• Картофель- 1 кг;
• Сливочное масло- 100 гр;
• Сыр твердый- 80-100 гр;
• Черный молотый перец- по вкусу;

Для соуса:

• Сметана- 1 стакан;
• Молоко- 2 ст. ложки;
• Зелень (укроп, петрушка)- по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезаем ломтиками, солим, перчим, смешиваем с мелко нарезанным луком и небольшим количеством сливочного масла, раскладываем по горшочкам. Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
2. Картофель очищаем, нарезаем соломкой или кубиками (тут ваша фантазия), а 2 картофелины нарезаем кружочками. Соломку раскладываем на мясо с луком, а сверху покрываем картофельными кружочками.
3. В горшочки добавляем по кусочку масла, посыпаем тертым сыром.
4. Сметану смешиваем с молоком и рубленной зеленью, заливаем в горшочки.
5. Горшочки накрываем крышками и ставим в духовку на 1 час 15 мин.
6. При подаче жаркое можно посыпать зеленью.