Жаркое с овощами

Ингредиенты для жаркого с овощами:

• Свинины (лучше шейку)- 500 гр;
• Картофель- 10 средних шт;
• Морковь- 2 шт;
• Бульон- 1 стакан;
• Кетчуп- 1 ст. ложка;
• Горчица- 1 столовая ложка;
• Перец молотый, приправы, соль- по вкусу;
• Пучок петрушки или укропа.

Процесс приготовления жаркого с овощами:

1. Свинину моем, сушим и натираем приправами и перцем. Кетчуп перемешиваем с горчицей и полученной смесью хорошенько смазываем мясо.
2. Затем укладываем мясо на противень и ставим в нагретую духовку. Через 30 минут добавляем к свинине овощи, подготовленные заранее следующем образом: картофель чистим и нарезаем на 6- 8 частей каждый клубень. Морковь тоже моем, чистим и нарезаем на куски. Все это запекаем в течение часа при температуре 200 градусов, при этом как можно чаще переворачиваем мясо.
3. За 10 минут до того, как блюдо будет готово, полейте овощи горячим бульоном.
4. Мясо выньте из духовки, порежьте на куски.
5. Выложите их на блюдо с овощами, а затем украсьте по своему желанию.