Основой для предлагаемого кекса служит творог и лимон, как видно из названия. Выбор творога можно остановить на любом варианте. У выпечку подойдет, даже, творог не первой свежести, немного кисловатый. Этот рецепт выпечки очень удобен, ведь, часто творог не успевает съедаться свежим и хозяюшки думают, чтобы из него приготовить. Делюсь проверенным рецептом с фото, который пошагово демонстрирует процесс приготовления. Воспользовавшись им, вы легко и просто сможете сделать очень вкусный и простой творожный кекс в мультиварке.
Итак, нам нужны:
— творог — 400 грамм;
— яйцо куриное — 2 штуки;
— лимон — 1 штука;
— сахар — 1 стакан;
— сода — 1 ч. ложка;
— ванильная эссенция — 2 капли;
— мука пшеничная в/с — 1,5-2 стакана (сколько возьмет тесто);
— сахарная пудра — по вкусу;
— сливочное масло — для смазывания мультичаши.
Как испечь кекс в мультиварке с творогом и лимоном
Готовить начинаем с того, что в глубокой удобной емкости следует смешать творог с яичками. Добавить сахарный песок и перемешать.
Лимон вымыть, нарезать на небольшие кусочки.
Отправить лимонные кусочки в чашу блендера. Измельчить на высокой мощности лимон. Приятный лимонный аромат сразу наполнит кухню.
Добавить лимонное пюре к остальным ингредиентам. Всыпать соду. Перемешать. Масса начнет бурлить и пениться. Капнуть ванильной эссенции.
Муку просеять пару раз, наполняя ее кислородом. Подсыпать муку небольшими порциями, замешивая тесто.
Его консистенция должна быть, как показано на фото.
Мультичашу смазать маслом. Переложить тесто. Включить программу «Выпечка». Время приготовления зависит от особенностей модели мультиварки. У меня процесс выпекания занял 40+30 минут.
Открыв крышку, прокалываем кекс шпажкой из дерева, если она сухая, значит выпечка готова. Пусть творожно-лимонный кекс немного остынет.
Вынув из чаши нужно посыпать десерт сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки. Творожно-лимонный кекс получается очень сочным, нежным, ароматным и невероятно вкусным.
В разрезе видно его структуру.
Если хорошо присмотреться, то видно небольшие кусочки лимона. Обязательно берите на заметку мой пошаговый рецепт с фото и пусть ваша домашняя выпечка всегда будет удачной! ?