Царские блины на дрожжах и молоке


Описание приготовления:

Если вы еще ни разу не пекли царские блины, обязательно попробуйте, это на самом деле очень вкусно, при этом блины получаются нарядные, ажурные, в дырочках с красивым колером. Готовить совсем несложно, смотрите пошаговый рецепт. Из такого количества ингредиентов получается примерно 15 штук в зависимости от диаметра сковороды.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 2

Отлейте примерно 100 мл. теплого молока, растворите в нем дрожжи, дайте им активироваться минут 10-15.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 3

Яйца разделите на белки и желтки, желтки разотрите с солью и сахаром.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 4

Добавьте к желткам теплое молоко.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 5

Вмешайте муку, старайтесь, чтобы не осталось комочков.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 6

Влейте молоко с дрожжами.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 7

Добавьте растопленное сливочное масло, смешайте.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 8

Взбейте белки в пышную пену.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 9

Выложите белки в тесто.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 10

Аккуратно вмешайте белки в тесто, стараясь сохранить структуру белков.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 11

Перед жаркой первого блина разогрейте сковороду и протрите ее сливочным маслом. Наливайте тесто в сковороду и жарьте с обеих сторон.

Царские блины на дрожжах и молоке - фото шаг 12

Подавайте царские блины со сметаной, с маслом, с джемом или вареньем, так, как вам больше нравится. Или совсем по-царски, с икрой!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *