Царский паштет — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Основа паштета — нежная и приятная на вкус куриная печень, добавим шампиньоны, немного копченого бекона, жирные сливки, овощи — сочетание просто шикарное! Подавать паштет можно с ломтиками хлеба, с блинами, с картошечкой. Берите на заметку!

Царский паштет - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Печень используем охлажденную, не замороженную.

Царский паштет - фото шаг 2

Очистите лук, морковь. Овощи нарежьте произвольно, но не сильно крупно. Нарежьте кусочками копченое сало. Можно взять мясной бекон.

Царский паштет - фото шаг 3

Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими пластинами.

Царский паштет - фото шаг 4

В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук, морковь, сало и грибы. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.

Царский паштет - фото шаг 5

Печень промойте и просушите, добавьте в сковороду, жарьте на небольшом огне 12-15 минут, помешивая.

Царский паштет - фото шаг 6

В конце приготовления добавьте соль, перец, специи и сливки. Прогрейте и сразу снимите с огня.

Царский паштет - фото шаг 7

Переложите все ингредиенты в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах, подавайте к столу.

Царский паштет - фото шаг 8

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *