Описание приготовления:
Основа паштета — нежная и приятная на вкус куриная печень, добавим шампиньоны, немного копченого бекона, жирные сливки, овощи — сочетание просто шикарное! Подавать паштет можно с ломтиками хлеба, с блинами, с картошечкой. Берите на заметку!
Подготовьте все ингредиенты. Печень используем охлажденную, не замороженную.
Очистите лук, морковь. Овощи нарежьте произвольно, но не сильно крупно. Нарежьте кусочками копченое сало. Можно взять мясной бекон.
Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими пластинами.
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук, морковь, сало и грибы. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
Печень промойте и просушите, добавьте в сковороду, жарьте на небольшом огне 12-15 минут, помешивая.
В конце приготовления добавьте соль, перец, специи и сливки. Прогрейте и сразу снимите с огня.
Переложите все ингредиенты в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах, подавайте к столу.
Приятного вам аппетита!