Описание приготовления:
Вареную колбасу для салата можете взять свою любимую — «Докторская», «Любительская», ветчина варено-копченая и т.д. хорошо подходят к остальным ингредиентам. Капусту можно использовать не только свежую, при желании ее можно заменить на маринованную или квашеную.
Подготовьте все ингредиенты. Картофель почистите, помойте вместе с молодой капустой.
Капусту нашинкуйте тонкими ломтиками, переложите в глубокую миску, влейте уксус. Перемешайте капусту с уксусом, оставьте минут на 15 мариноваться.
Картофель нашинкуйте тонкими ломтиками, обжарьте в растительном масле до слегка хрустящего состояния. Готовую картошку выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Переложите остывший картофель к замаринованной капусте.
Вареную колбасу нарежьте тонкой соломкой, всыпьте в миску, посолите и поперчите все ингредиенты, заправьте любимым майонезом.
Тщательно перемешайте салат.
Салат «Стрекоза» готов! Подавайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!