Ингредиенты для свекольника на 2 порции:

  • Квас хлебный- 300 гр;
  • Свекла с ботвой- 100 гр;
  • Морковь- 30 гр;
  • Лук зеленый- 20 гр;
  • Укроп- 20 гр;
  • Яйцо куриное- 2 шт;
  • Сметана- 40 гр;
  • Сахар- 5 гр;
  • Уксус 3% — 5 гр;
  • Огурец свежий- 40 гр

Процесс приготовления свекольника:

  1. Молодую свеклу нарезать кусочками вместе с черенками. Залить водой 300 гр, добавить уксус, тушить 20 минут, затем добавить нарезанную ботву.
  2. Морковь нарезать и отварить в отдельной посуде.
  3. Свежий огурец также нарезать как и свеклу.
  4. Порубить яйца, сваренные вкрутую и зеленый лук.
  5. Соединить яйца, зеленый лук, сахар, соль.
  6. В полученную смесь влить охлажденную свеклу с отваром, положить морковь, огурцы, добавить квас и хорошо перемешать.
  7. При подаче посыпать укропом и положить сметану.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *