Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Какао порошок 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
Молоко топлёное 30 мл
Мука пшеничная 3 ст.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар 300 г
Соль экстра 1 щепотка
Фундук (лесной орех) 100 г
Яйца куриные 4 шт.
Кекс с фундуком
Пышный, ароматный кекс с обжаренным фундуком. Это мой любимый рецепт. Кекс готовится легко и просто, ведь все необходимые ингредиенты доступны. Особенность этой выпечки в том, что в неё добавляется не сливочное, а растительное масло, которое придаёт ей сочность и бархатистость. Берите для выпечки рафинированное масло без запаха.
Обжаренный фундук придаёт кексу насыщенный вкус и аромат, а молотый ещё и рассыпчатость. Обязательно кладите фундук, так как растительное масло само по себе нейтральное на вкус.
Как приготовить «Двухцветный кекс с фундуком» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для кекса нам понадобятся: мука, молоко, растительное масло, яйца, фундук, какао порошок, щепотка соли, сахар и разрыхлитель. Ёмкость стакана 250 мл.
Шаг 2
Ссылка
Сначала надо обжарить фундук. Высыпать его на сухую сковороду и поставить на средний огонь. Только не отходите надолго, его надо периодически помешивать, иначе орехи пригорят.
Шаг 3
Ссылка
Через некоторое время шелуха начнёт лопаться, а орехи приобретут золотистый цвет.
Шаг 4
Ссылка
Очистить орехи от шелухи.
Шаг 5
Ссылка
Перемолоть в блендере в не очень мелкую крошку.
Шаг 6
Ссылка
В миску вбить яйца, положить сахар и взбить до побеления.
Шаг 7
Ссылка
Влить в массу молоко и растительное масло. Перемешать.
Шаг 8
Ссылка
Добавить муку, щепотку соли, разрыхлитель и молотый фундук. Перемешать.
Шаг 9
Ссылка
Из основной массы переложить в другую миску 2 столовые ложки теста и положить туда какао порошок и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать.
Шаг 10
Ссылка
В смазанную маслом форму перелить сначала светлое тесто, а сверху шоколадное. Слегка перемешать вилкой и отправить в предварительно нагретую до 170°C духовку. Выпекать 40-45 минут.
Шаг 11
Ссылка
Готовность выпечки проверить на сухую спичку. Кекс вынуть из духовки и дать немного остыть в форме, затем перевернуть форму на решётку и подождать, пока кекс полностью остынет.