Мягкие отбивные по-японски из говядины. Рецепт прост в приготовлении, но на ночь нужно мясо замариновать.
Нам нужно:
- Говядина — 500 г
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Соевый соус — 250 мл
- Водка — 50 г
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления:
Говядину нарежем для отбивных тонкими пластинами.
Порционные кусочки уложим в полиэтиленовый пакет, пропустим чеснок через пресс и зальём маринадом (соевый соус и водка). Далее положим на ночь мариноваться в холодильник.
Достанем замаринованное мясо. На фото видно, что оно хорошо пропиталось.
Чтобы мясо было ещё более мягким и нежным, мы дополнительно отобьём каждый кусочек.
На разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества масла слегка обжарим наше мясо…
… с каждой стороны. Важно, чтобы оно не было пережаренным, 3 минут вполне хватит!
Подавать отбивные можно с рисом, посыпав сверху рубленой зеленью.