Куриные голени «В ботинках»

Ингредиенты для Голеней в ботинках:

• Голени куриные — 8 шт;
• Слоеное тесто- 1 упак;
• Морковь- 1 шт;
• Репчатый лук- 2 голов;
• Красный перец- 1 чайная ложка;
• Грибы- 100 гр (лучше лесные);
• Растительное масло- 2 столовые ложки.
• Желток для смазывания голеней

Процесс приготовления блюда Голеней в ботинках:

1. Слегка обжарить голени на сковороде до полуготовности.
2. Пока готовятся голени, нужно натереть морковь, нарезать репчатый лук и обжарить овощи на растительном масле, посолить и посыпать красным перцем.
3. Грибы нарезать и обжарить тоже на растительном масле. Затем соединить грибы с морковно-луковой смесью.
4. Вырезаем из слоеного теста квадраты размером 15 х 15 см. Кладем на него столовую ложку овощной смеси, сверху ставим голени, поднимаем края квадрата, скрепляем тесто вверху куриной ножки, оставив снаружи верхнюю часть косточки. Получается «ботинок». Для прочности можно перевязать тесто или скрепить зубочисткой.
5. «Ботинки» смазываем сырым желтком и запекаем в духовке при температуре  180 градусов минут 20, пока тесто не станет золотистым.