Что потребуется:
- Капуста 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень петрушки 25 гр.
- Рис 55 г.
- Лук 1/2 шт.
- Томат-пюре 3 ст.л.
- Муки 1 ст.л.
- Воды 600 мл.
- Чеснок 1/2 зуб.
- Зелень
- Масло для жарки
Готовим:
- В кипящую воду опустите на 6-7 мин кочан капусты, отделить листья, черешки отбить или срезать.
- Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, спассеровать мелко нарезанный лук, обжарить нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки, соединить с рисом.
- Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиками обжарить на сковороде и уложить в глубокую жаростойкую посуду.
- На масле обжарить муку, добавить томат-пюре, зелень и разбавить горячей водой, посолить и прокипятить. Залить соусом голубцы, накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 минут при температуре 190*С. По готовности добавить измельченный чеснок, затем накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
- На масле обжарить муку, добавить томат-пюре, зелень и разбавить горячей водой, посолить и прокипятить.
- Залить соусом голубцы и накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 мин при температуре 190*С. По готовности добавить измельченный чеснок, затем накрыть крышкой и дать постоять 10 мин.